Description
La Propionibacterium freudenreichii sp. shermani est une souche de bactéries propioniques qui
contribuent à favoriser une bonne flore intestinale et à soutenir le transit intestinal.
La Propionibacterium freudenreichii est un ferment lactique connu. Elle intervient
traditionnellement dans l’affinage des fromages de type suisse et participe à la formation des
« yeux » dans ces derniers.
Les bactéries propioniques participent à la production de l’acide propionique au niveau de
l’intestin. Il a été démontré qu’elles ont un effet bifidogène c’est à dire qu’elles permettent
d’augmenter de façon sélective la biomasse en bifidobactéries.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.