Description
Agar Agar Flocons Kanten PROBIOS – Algue Marine Biologique
Une gamme complète d’algues certifiées biologiques cueillies à la main en Europe et séchées à basse température.
Toutes les références sont garanties sans gluten. Lagar agar est une sélection d’algues rouges (Gelidium, Gracialaria) au pouvoir gélifiant au goût neutre, excellentes pour la préparation de gelées dessert ou aspic. Il nécessite une courte cuisson dans l’eau et un repos ultérieur à température ambiante ou au réfrigérateur.
INGRÉDIANTS
*polysaccharide naturel d’origine végétale obtenu à partir d’algues rouges. *biologique
PEUT CONTENIR DES TRACES DE
- Poisson
- Produits à base de mollusques et crustacés.
- Crustacés
MÉTHODE DE STOCKAGE
Conserver dans un endroit frais et sec.
RECOMMANDATIONS D’UTILISATION
Il nécessite une courte cuisson dans l’eau et un repos ultérieur à température ambiante ou au réfrigérateur. Utiliser 2g pour les confitures (pour 1 kg d’édulcorant + fruit + liquide). Utiliser 4g pour les pâtes de fruits et les desserts (pour 600g d’édulcorant + fruit ou légume + liquide).
APPORT NUTRITIONNEL MOYEN
| Pour 100g | |
|---|---|
| Pack ENERGIE KJ / KCAL | 758.0000 / 182.0000 |
| Fibres | 90.0000 |
| sel | 2.2000 |
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